COMIDA

dando prioridad a la proximidad y al respeto del medio ambiente


Hasta hace pocos años, gente de todo el mundo consagraba gran parte de su tiempo a producir comida, prepararla y consumirla. Hoy en día, dedicamos mucho menos tiempo a este proceso: lo compramos todo en grandes supermercados donde la mayoría de alimentos proceden de una industria altamente globalizada. Aunque han recorrido distancias increíbles, se presentan con envoltorios atractivos y nos facilitan la tarea de prepararlos, la mayoría de estos productos tienen poco sabor y poco valor nutritivo. Además, irónicamente, mientras la gente que los produce no puede alcanzar un nivel de vida aceptable, los que los consumimos somos cada vez más víctimas de enfermedades.

En el Orri, hemos optado por apoyar otro modelo de producción de alimentos; desde el principio, hemos basado la selección de los productos que servimos en dos criterios: la proximidad (productos locales) y el respeto al medio ambiente (productos “bio”). A lo largo de los años, hemos establecido una relación de confianza con una red de más de 30 proveedores, todos ellos vecinos o personas que trabajan respetando los principios de la agricultura ecológica. De este modo, favorecemos tanto la producción local como ecológica, damos apoyo a personas que comparten nuestros ideales y proponemos alimentos de una calidad excepcional a nuestros clientes.

comida saludable = gente sana comida no saludable = personas non saludables
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